Quiche Grégoire
Difficulté
2/5
Preparation
50 minutes
Convives
6 personnes
Origine
France
Ingrédients
Recette pas à pas
Faire revenir l’oignon et le poireau emincés dans un peu d’huile pendant 10 minutes à feu moyen. Ajouter les lardons et laisser cuire 5 minutes à feu doux.
Dans un bol, mélanger les oeufs, la crème, le fromage rapé et une pincée de noix de muscade. Bien mélanger.
Añadir la cebolla, el puerro y el bacón a la mezcla de huevos, crema y queso.
Pre-cocer la masa unos 5 minutos a 150ºC
Mezclar todo bien y verterlo en el molde encima de la masa
Cubrir la quiche con el queso cortado en triangulitos y hornear a 180ºC, durante unos 30 min.
Tras media hora, poner el horno en función grill, y dejar la quiche 5 minutos más para que se dore bien por encima
Dejar enfriar un poco y servir templada