Quiche Grégoire

Difficulté

2/5

Preparation

50 minutes

Convives

6 personnes

Origine

France

Ingrédients









Recette pas à pas

Faire revenir l’oignon et le poireau emincés dans un peu d’huile pendant 10 minutes à feu moyen. Ajouter les lardons et laisser cuire 5 minutes à feu doux.

Dans un bol, mélanger les oeufs, la crème, le fromage rapé et une pincée de noix de muscade. Bien mélanger.

Añadir la cebolla, el puerro y el bacón a la mezcla de huevos, crema y queso.

Pre-cocer la masa unos 5 minutos a 150ºC

Mezclar todo bien y verterlo en el molde encima de la masa

Cubrir la quiche con el queso cortado en triangulitos y hornear a 180ºC, durante unos 30 min.

Tras media hora, poner el horno en función grill, y dejar la quiche 5 minutos más para que se dore bien por encima

Dejar enfriar un poco y servir templada

Recomendaciones y Variaciones

Acompáñala de una fresca ensalada con vinagreta de mostaza antigua, ajo y chalotas

√ Añade otras verduras como calabacín, berenjena o pimiento

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